Heißer Holunder mit Zitrone

Die Schale einer unbehandelten Zitrone abreiben und anschließend den Saft auspressen.

200 ml Holunderbeerensaft, 300 ml Birnensaft, 300 ml Apfelsaft und 1 Liter trockenen Weißwein zusammen mit einer halben Zimtstange, dem Zitronensaft und dem Abrieb in einem Topf erhitzen (nicht kochen)

Alles 10 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb abgießen und in Gläsern heiß servieren.